LE PREMIER. JAMAIS LE MÊME.
Sushi Bar
En 2012, Sushi d’Aro a ouvert ses portes comme premier restaurant de sushi de Platja d’Aro. À l’époque, photographier son dîner ne faisait pas encore partie du rituel. Comptaient le bon produit, un comptoir avec du jugement et des clients venus manger sans se presser.
Beaucoup de choses ont changé depuis, sauf l’essentiel. Le poisson est choisi chaque jour, les viandes viennent des meilleurs fournisseurs, et la technique ne cherche pas à masquer le produit : elle l’accompagne.
Les rolls flambés, l’omakase pour deux et les accords de saison résument notre façon d’avancer sans perdre le fil de la maison.
Le parcours donne de la perspective, pas le droit de s’installer. C’est pourquoi la carte continue d’évoluer et le comptoir de peaufiner chaque service.
Venez avec faim. De la partie difficile, on s’occupe.
Nous vous attendons.
LA CRIÉE DICTE LA JOURNÉE
Poisson frais et produits locaux, choisis chaque matin. Le marché décide, la carte obéit.
LE FEU AVEC DE BONNES MANIÈRES
Le chalumeau saisit, fume et réveille le poisson juste avant de le servir, sans masquer sa saveur. Feu bref, saveur entière, comme il se doit.
DES LÉGUMES AU NOM PROPRE
Green Roll, Midori, Minemo et gyozas de légumes. Une sélection végétale pensée à partir de l’ingrédient, non comme un simple ajout.
Sushi d’Aro · Costa Brava
En plein cœur de Platja d’Aro
Nous vous attendons au Carrer Josep Bas 21, à une minute de la mairie et à quelques pas de la plage. Un comptoir paisible, le poisson du jour et un chalumeau toujours prêt.
À une minute de la mairie
Carrer Josep Bas 21. Facile à trouver et facile d’y revenir.
Take away avec cadeau
Pour toute commande à emporter de plus de 50 €, repartez avec une bouteille de vin de la maison.
Omakase pour deux
Laissez le chef choisir pour vous. Il suffit de venir avec faim.
Restaurant de Sushi à Platja d’Aro
Ce que l’on dit de nous
L’un des meilleurs sushis que j’aie goûtés, vraiment. Ça vaut le coup. Et je n’ai aucune photo parce que j’étais en train de manger, ce qui est, je crois, le meilleur des compliments.
Bonjour ! On a super bien mangé, on a beaucoup profité et tout nous a semblé de très bonne qualité, nous reviendrons c’est sûr !
Très bon japonais. Tout est spectaculaire.
Cuisine délicieuse. Sans aucun doute le meilleur restaurant japonais de Platja d'Aro…
L’une des meilleures adresses pour manger des sushis à Platja d’Aro…
Poisson ultra frais, le nigiri au saumon fond en bouche et le tartare est d’un autre niveau…