EL PRIMERO. NUNCA EL MISMO.
Bar à sushi
En 2012, Sushi D’Aro abrió como el primer restaurante de sushi de Platja d’Aro. Por entonces, fotografiar la cena todavía no era parte del ritual. Lo importante era un buen producto, una barra con criterio y clientes que vinieran a comer sin prisa.
Desde entonces han cambiado muchas cosas, salvo las importantes. El pescado se elige a diario, las carnes de los mejores proveedores y la técnica no intenta ocultarlo, lo acompaña.
Los rolls flameados, el omakase para dos y los maridajes de temporada resumen nuestra forma de avanzar sin perder el hilo de la casa.
El recorrido da perspectiva, no permiso para acomodarse. Por eso la carta sigue moviéndose y la barra, afinando cada servicio.
Ven con hambre. De la parte difícil nos ocupamos nosotros.
Nous t'attendons.
LA LONJA MARCA EL DÍA
Pescado fresco y producto de proximidad, elegido cada mañana. El mercado decide, la carta obedece.
FUEGO CON BUENOS MODALES
El soplete sella, ahúma y despierta el pescado justo antes de servirlo, sin tapar su sabor. Fuego breve, sabor entero, como debe ser.
VEGETALES CON NOMBRE PROPIO
Green Roll, Midori, Minemo y gyozas de verdura. Una selección vegetal pensada desde el ingrediente, no como añadido.
Sushi d'Aro · Costa Brava
En pleno centro de Platja d'Aro
Te esperamos en la calle Josep Bas 21, a un minuto del ayuntamiento y a un paseo de la playa. Barra tranquila, pescado del día, soplete siempre listo.
A un minuto del ayuntamiento
Calle Josep Bas 21. Fácil de encontrar y fácil de volver.
Take away con premio
Si pasas a recoger un pedido de más de 50 €, te llevas una botella de vino de la casa.
Omakase para dos
Deja que el chef elija por vosotros. Solo hace falta venir con hambre.
