Cualquier buen conocedor de la comida tendrá su propia opinión sobre los platos y cuáles son los mejores. Algunos de ellos pueden decir que un plato era realmente sabroso y original, mientras que otros criticarán cada detalle del mismo. El consenso en el mundo de la comida suele ser escaso y la gente chocará con la cabeza con respecto a un ingrediente o plato específico. Por ejemplo, el Nattō, que es soja fermentada, es un alimento tradicional en Japón, pero debido a su olor acre y su consistencia viscosa, los extranjeros lo encuentran nauseabundo.
Con el sushi, será extremadamente difícil para alguien llamarlo repugnante, pero el sushi habitual del supermercado no es la mejor comida gourmet. Aunque hay maneras de detectar un buen restaurante de sushi en Girona, los consejos de los principales chefs y comensales nos ayudarán a reconocer lo bueno, lo malo y lo feo. Con esto, no solo saldrás como un conocedor, sino que también reconocerás dónde no comer más.
Restaurante de sushi en Girona: así puede detectar la mejor calidad
El sushi tiene que ser fresco. Es vital para la experiencia culinaria adecuada de cualquier persona que el sushi se consuma tan pronto como esté listo. Si no, se perderán los sabores, texturas y aromas. Un plato de sushi que lleva 30 minutos sobre la mesa, no será lo mismo que si acabara de salir. La razón por la cual el sushi del supermercado la mayor parte del tiempo no es la idea más brillante.
Un punto importante en el que coinciden todas las críticas gastronómicas al hablar de un buen restaurante de sushi en Girona es que el sushi nunca debe oler a pescado. Un rollo de sushi que huele a pescado debe indicarte inmediatamente que el marisco utilizado en la elaboración; ya sea pescado, camarones, cangrejos, langostas, etc. no era exactamente fresco. Esto no solo cambia el sabor del plato, sino que incluso puede ser un problema de salud. Un buen restaurante de sushi en Girona utiliza ingredientes frescos en cada uno de sus platos y cada día para asegurar la mayor calidad y los mejores sabores.
En algunos restaurantes sin duda se encontrará con rollos de pescado empapados que pueden estar demasiado calientes por estar afuera demasiado tiempo o pescado casi congelado. Un restaurante de sushi en Girona de calidad le ofrecerá la comida directamente del chef. No se arrepentirá y comenzará a notar la gran diferencia entre la producción en masa y el valor del artista.
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