Sushi d’Aro · Carta

おまかせ

OMAKASE

o · ma · ka · se

«Lo dejo en tus manos»

Confía en el chef. Él elegirá por ti los pescados más frescos del día, su orden y su punto exacto.

edamame · gyozas · yakisoba · 8 nigiris · 24 piezas de rolls

OMAKASE PARA DOS · 60 €

Etiqueta NUEVO: novedades de la temporada

Entrantes

前菜

Gyozas de pollo y verduras (5 piezas)crujientes, salsa de la casa8,60 €

Gyozas de verduras (5 piezas)crujientes, salsa de la casa8,60 €

Gyozas de marisco (5 piezas)crujientes, salsa de la casa8,60 €

Rocks en tempuralangostinos en tempura, salsa de la casa13,80 €

Ceviche nikkeidorada, leche de tigre, ikura, cebolla morada16,80 €

Usuzukuri de doradacorte fino, aceite de ajo, lima y chipotle suave15,90 €

Edamame trufadovainas de soja, aceite de trufa6,60 €

Edamame picantevainas de soja, kimchi, aceite de sésamo6,60 €

Edamame con salvainas de soja al vapor, sal negra6,60 €

Wakame sunomonoalga wakame, pepino, sésamo, vinagreta de arroz5,50 €

Tempura de pollopiezas crujientes de pollo, salsa dulce8,90 €

Gohanarroz japonés al vapor3,20 €

Tartares y tatakis

タルタル・たたき

Tartar de salmónmacerado en salsa de mango, aguacate, Kewpie13,40 €

Tartar de atúnmacerado en salsa de ostras y fresa, aguacate, Kewpie15,90 €

Tartar de wagyuaguacate, yema de huevo, mostaza, Tabasco, Worcestershire21,80 €

Tataki de salmónsalsa de mango, sésamo blanco y negro13,20 €

Tataki de ventresca de atúnatún Arrow, salsa de fresa, sésamo blanco17,80 €

Tataki de wagyusellado, sal negra18,80 €

Sashimi

刺身

Sashimi de salmón (5 piezas)corte del día, soja y wasabi12,50 €

Sashimi de ventresca de atún (5 piezas)atún Arrow, soja y wasabi16,40 €

Sashimi de atún rojo (5 piezas)corte del día, soja y wasabi15,70 €

Moriawase del chef (12 piezas)selección de pescado del día26,00 €

Nigiris · 2 piezas

握り

Salmónarroz y salmón5,60 €

Atúnarroz y atún rojo6,80 €

Langostinolangostino cocido, arroz, Kewpie6,60 €

Salmón y foiearroz, salmón, foie, huevas rojas de pez volador6,60 €

Foie y crema de avellanaarroz, foie, crema de avellana, nuez8,10 €

Foie y manzana caramelizadaarroz, foie, manzana caramelizada7,90 €

Pez mantequilla y trufaarroz, pez mantequilla, aceite de trufa6,40 €

Anguila y foiearroz, anguila, foie, huevas negras de pez volador7,90 €

Ventresca de atúnarroz, ventresca de atún Arrow, ponzu7,80 €

Salmón aburiflameado, azúcar moreno, lima6,50 €

Hotate yakivieira a la plancha, mantequilla de ajo negro, sésamo8,50 €

Gunkan de tartar picantetartar de atún picante, ikura, cebollino7,90 €

Gunkan ikuraarroz, huevas de salmón7,50 €

Hosomakis · 4 piezas

細巻き

Salmón9,50 €

Atún9,80 €

Langostino9,50 €

Anguila9,80 €

Pepino8,50 €

Aguacate8,90 €

Uramakis clásicos · 8 piezas

裏巻き

Salmón y aguacate14,90 €

Atún y aguacate15,90 €

Langostino y aguacate14,90 €

Anguila y aguacate15,90 €

Rolls templados y crujientes

温製ロール

Dragón (8 piezas)roll crujiente con tartar picante de salmón, aguacate y rúcula16,90 €

Hot Spicy Tuna (5 piezas)roll crujiente de atún y aguacate, coronado con tartar picante15,90 €

Kanji (8 piezas)roll en tempura, queso crema y tartar de salmón15,90 €

Hot Philadelphia (5 piezas)salmón templado, queso, aguacate, cebolla caramelizada y teriyaki14,20 €

Vieira (5 piezas)vieira templada, fresa, aguacate y salsa de yuzu14,90 €

Rolls d’Aro · 8 piezas

ロール寿司

Special Sushi d’Aroternera Angus, cebolla caramelizada, foie16,90 €

Kazan Tunaaguacate y atún macerado con aceite de sésamo y kimchi15,80 €

Wagyu & Foiewagyu, foie, cebolla caramelizada21,50 €

Lemon Rolllangostino, aguacate, salmón, Kewpie, limón15,80 €

Ebi Sunny Limetempura de langostino, salmón, aguacate, salsa cítrica ebi16,60 €

Tataki Rolltempura de langostino, cobertura de salmón flameado y huevas tobiko16,50 €

Crazy Butter Rolllangostino, aguacate, pez mantequilla y trufa15,60 €

Ichigotempura de langostino, queso crema y fresas caramelizadas15,90 €

Tropicalsalmón, mango, ikura14,30 €

Black Squidcalamar en tempura, alioli de tinta y Kewpie16,50 €

Furuti Foiefoie, fresa, salmón, huevas16,80 €

Roll Cevichedorada marinada, leche de tigre, camote crujiente18,90 €

Hazelnutanguila, nueces, foie, crema de avellana16,90 €

Californiacangrejo, aguacate, verdura de temporada, sésamo12,90 €

Torinikupollo en tempura y queso crema13,80 €

Red Tuna Rollqueso crema, fresa, cobertura de atún rojo17,20 €

Midoriaguacate, queso, teriyaki, cebollino13,50 €

Minemopepino, aguacate, queso crema, mayonesa Kewpie y teriyaki13,80 €

Green Rollespárragos, vegetales, aguacate13,00 €

Tacos japoneses

タコス

Taco de terneraternera mechada, arroz, cebolla morada, alioli de remolacha, brotes15,80 €

Taco de salmónsalmón, aguacate, salsa de mango, wakame y brotes de alfalfa15,80 €

Taco de atúnatún, salsa de ostras y fresa, wakame y brotes de alfalfa16,80 €

Arroz y tallarines

ご飯・麺

Yakimeshi d’Aroarroz salteado al wok, gambas, huevo, verduras11,20 €

Yakimeshi de polloarroz salteado al wok, pollo, verduras11,20 €

Yakimeshi de terneraarroz salteado al wok, ternera, verduras11,20 €

Yakisoba de pollotallarines salteados, pollo, verduras11,20 €

Yakisoba de langostinostallarines salteados, langostinos, verduras11,20 €

Yakisoba de terneratallarines salteados, ternera, verduras11,20 €

Yasai Yakisobatallarines salteados con verduras, tofu y shiitake11,20 €

Postres

甘味

Mochi (sabor a elegir)fresa · té verde · cheesecake · frambuesa4,90 €

Tiramisú de amarettomascarpone, Disaronno, bizcochos de soletilla y cacao6,50 €

Panna cotta de matchacrema de té matcha y chocolate blanco6,50 €

Cheesecake japonéscrema, base crujiente, mermelada de arándanos6,50 €

Dorayakitortitas japonesas rellenas de crema de cacao4,90 €